"Té" es el nombre que se le da al producto manufacturado para el consumo humano proveniente de la planta camellia sinensis. Las diferentes variedades de té son el resultado de diferentes procesos de elaboración de dicha planta. Estos procesos pueden estar presentes en cualquier momento de su ciclo, desde el cultivo a la cosecha o incluso posterior. De ese modo, factores como altitud, temperatura, humedad, grado de oxidación, entre otros, determinan si una parte de la planta transmutará en un té verde, negro, oolong u otra variedad. En esencia, al hablar de "té puro", nos referimos a cualquier té cuyo único componente es él mismo, sin aditivos adicionales como pueden ser especias o frutas, independientemente de su proceso de manufactura.